Kookboek/Appelflap

Appelflap
Categorie	Gebak en taart
Aantal porties	4 personen
Bereidingstijd	40 min + 25 in de oven
Moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

- 4 appels

- +/- 250 gram bladerdeeg

- 2 eetlepels suiker

- 1 eigeel

- klontje boter

Bereiding

1) Schil de appels en ontdoe deze van het klokhuis. Snijd ze vervolgens in stukjes.

2) Doe de appel, suiker en een beetje boter in een kookpot en laat gedurende 6-8 minuten suderen. Houd de pot in het oog en roer regelmatig. U kunt naarmate uw smaak nog wat suiker bijvoegen indien u dit wenst.

3) Snijd het bladerdeeg in vier gelijke vierkanten.

4) Laat de "appelmoes" afkoelen en verdeel deze vervolgens over de vier stukken bladerdeeg.

5) Vouw telkens één hoekpunt van elk vierkant naar de andere zijde zodat je driehoeken verkrijgt.

6) Bestrijk het gebak met eigeel en duw met een vork de zijkanten stevig aan elkaar.

7) Bak in een heteluchtoven op 180° gedurende ongeveer 25 minuten (tot het gebak lichtbruin/goudkleurig kleurt).

Tip

Indien warm geserveerd, opdienen met een bolletje roomijs en eventueel een beetje slagroom.