Borsjtsj
Borsjtsj met zure room
Categorie Soeprecept
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Borsjtsj is een Oost-Europese soep op basis van rode bieten.

Ingrediënten

bewerken
  • gekookte en geraspte rode biet
  • gesnipperde ui
  • runderbouillon, al dan niet met vlees
  • zout en peper
  • zure room

Bereiding

bewerken
  • Biet en ui worden aan de bouillon toegevoegd.
  • Het geheel moet even aan de kook komen, waarna de hittebron kan worden getemperd en alles gedurende vijftien minuten zachtjes moet trekken.
  • De soep wordt hierna met zout en peper op smaak gebracht en opgeschept.
  • In ieder bord wordt een wolk room geschonken.
Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Borsjtsj


Kookboek - Receptenindex
Recepten onderverdeeld naar categorie:
BBQ-recept, Beleg, Broodrecepten, Cake, gebak en taart, Dranken, Eiergerechten, Gevogelte, Groenten, Koekjes, Hartige taarten, Rijstgerechten, Salades, Snacks, Snoep, historische recepten, Stamppotten, Vis- en zeevruchtrecepten, Vleesgerechten, Tapas, Soepen, Sauzen, Feestdagrecepten, Goedkope recepten, Vegetarische recepten
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.