Kookboek/Chocoladefondue
< Kookboek
| Chocoladefondue | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Dessert |
| Aantal porties | 4 |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Chocoladefondue is een gerecht waarbij voedsel gedoopt wordt in warme (gesmolten) chocolade.
Ingrediënten
bewerken- Circa 300 g chocolade (puur of melk)
- Circa 1 dl room
- Stukjes stevig fruit naar keuze (zie Tip voor mogelijke soorten fruit)
- Marshmallow of cake
- Fondueprikkers, sate-stokjes of vorkjes
Bereidingswijze 1
bewerken- Smelt de chocolade in de magnetron op laag vermogen
- Haal de chocolade uit de magnetron en meng er de room door
- Hou de chocoladefondue warm boven een waxinelichtje
- Dip met fondueprikkers of sate-stokjes stukjes fruit, marshmallow of cake in de chocolade
Bereidingswijze 2
bewerken- Kook de room
- Haal de room van het vuur en rasp de chocolade erdoorheen
- Hou de chocoladefondue warm boven een waxinelichtje
- Dip met fondueprikkers of satéstokjes stukjes fruit, marshmallow of cake in de chocolade
Bereidingswijze 3
bewerken- Smelt de chocola au bain-marie
- Meng de chocola met de room
- Hou de chocoladefondue warm boven een waxinelichtje
- Dip met fondueprikkers of satéstokjes stukjes fruit, marshmallow of cake in de chocolade
Tip
bewerken- Vervang de room door een halve dl room en een halve dl melk om het minder calorierijk of intens te maken
- Dip na de chocolade in gemalen (kokos)noot, hagelslag enzovoort
- Mogelijke fruitsoorten zijn: banaan, aardbei, meloen, peer, appel, frambozen, druiven en kiwi
- Voor een lekker hard randje kan men de gedipte marshmallow in de koelkast leggen. Hierdoor ontstaat een soort bonbon. Uiteraard kan dit ook met gedipt fruit
- Het restje chocolade wat overblijft kan in de koelkast worden bewaard om eetchocolade van te maken. Restjes fruit kunnen hieraan toegevoegd worden
- Hazelnoten zijn ook heerlijk in de chocoladefondue
- Spekjes en ander snoepgoed smaken ook prima in de chocoladefondue
- Blokjes cake in de chocolade zijn ook heerlijk!
Waarschuwing
bewerken- Maak de chocolade niet te heet, om brokkelen te vermijden.
- Als de chocolade verbrand is, is het ook niet meer lekker.