Kookboek/Stevige kippensoep

Kookboek/Stevige kippensoep
Categorie Soepen
Bereidingstijd 30 min.
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Wat heb je nodig?Bewerken

  • 600 g aardappelen vastkokend
  • 1 potje krachtbouillon kipfilet (350 ml)
  • 250 g winterpeen geschild
  • 1 prei gewassen en in halve ringen
  • 1 rode ui in halve ringen
  • 1 bakje champignons (250 g) in plakjes
  • 2 x 150 g kipfilet in dunne reepjes
  • 100 g vermicelli
  1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. Kook de blokjes aardappel in water met zout 5 min.
  2. Doe ondertussen de bouillon in een soeppan en schenk er 3 potjes water bij. Breng aan de kook.
  3. Snijd de peen in dunne plakjes. Voeg de peen, prei, ui, champignons en aardappel toe aan de bouillon. Laat 5 min. zachtjes koken. Voeg de kip en vermicelli toe en laat nog 6 min. koken. Lekker met knapperig stokbrood.
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.