Kookboek/Tim’s salade

Tim’s salade
Categorie	Vakantiegerecht
Aantal porties	4
Bereidingstijd	20
Moeilijkheidsgraad

Tim’s salade is een ooit uit nood geboren gerecht. Al denk je niets in huis aan eten te hebben, in keukenkastjes zijn vaak toch nog wel potjes en blikjes met het een en ander te vinden. Hier kun je vervolgens creatief mee aan de slag. Mocht je één belangrijk ingrediënt missen, dan kun je bijvoorbeeld even bij de buren aankloppen, of zoals in dit geval, vlak voor sluitingstijd naar een campingwinkeltje rennen voor een pakje rijst.

Wat heb je nodig

Ingrediënten

4 kopjes rijst (rijst-builtjes zijn ook erg handig)
zout
2 blikjes knak-of cocktail worstjes
1 pot geroosterde paprika’s
2 blikjes tonijn. Zowel blik-tonijn op water als op olie is geschikt. Op olie is wat smeuïger.
peper
1 of 2 lepels mayonaise

Benodigdheden

pan met water om in te koken
lepel om mee te roeren

Bereidingswijze

Kook de rijst met wat zout.
Als de rijst gaar is deze afgieten en laten afkoelen.
Snijdt de worstjes en de geroosterde paprika’s in stukjes van 1 centimeter en voeg deze bij de rijst in de pan.
De tonijn uit blik boven de pan uit elkaar plukken.
Peper en mayonaise toevoegen. Het geheel nu voorzichtig omscheppen.

Als het geheel te droog lijkt, dan kan het vocht uit het blik van de tonijn eraan toegevoegd worden.