Een overzicht van toegepaste Wild soorten in de keukens van Europa:
- Beer (Alleen nog in Oost Europa en Scandinavië)
- Eland (Alleen nog in Oost Europa en Scandinavië)
- Everzwijn (Ook wel wild varken)
- Hert (Alleen nog in Oost Europa en Scandinavië)
- Haas
- Konijn
- Ree
- Rendier (Alleen in Scandinavië)
- Vos (alleen nog in Engeland)
