Kookboek/Zout: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k verwijderd in 2011 |
|||
Regel 1:
{{Kruid
| Naam = Zout
| Afb1 = [[Image:Salt - close-up.jpg|200px]]
Regel 10:
| Wikipedialink = Keukenzout
}}
[[Kookboek/Kruiden en specerijen|Kruiden en specerijen]]
Ongetwijfeld is '''zout''' de meest gebruikte smaakversterker in de hele wereld. Hoewel in het verleden een kostbare stof, is zout tegenwoordig zeer eenvoudig te winnen en heeft het bovendien een grote smaakversterkende waarde.<br />
Meestal hebben we het bij zout over keukenzout, dwz. natriumchloride (NaCl), maar ook kaliumchloride (KCl) wordt als zout gebruikt. Keukenzout is in westerse landen vaak verrijkt met jodium, om te zorgen dat men daarvan genoeg binnen krijgt ter voorkoming van struma.<br />
Regel 28:
[[Categorie:Ingrediënt|Zout]]
| |||