Versie van 14 feb 2014 18:57 bewerken De Wikischim (overleg \| bijdragen) moderatoren 11.416 bewerkingen Versie 266102 van 178.85.224.31 (overleg) ongedaan gemaakt. Zucht, dit is nog van gisteren... ← Vorige wijziging		Versie van 10 dec 2021 06:39 bewerken ongedaan maken Erik Baas (overleg \| bijdragen) bureaucraten, interfacemoderatoren, moderatoren 21.878 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting Volgende wijziging →
Regel 1: {{Receptmetafbeelding\| \|Naam=Jam \|Afbeelding=[[Image:Bubbling_Jam.jpg\|300px\|Kokende jam]] Regel 11: [[Kookboek/Beleg\|Belegrecepten]] \| [[Kookboek/Recepten\|Receptenindex]] Het maken van '''jam''' is bijna gelijk aan het maken van ''[[Kookboek/Confituur\|confituur]]'', met dien verstande dat dat jam sneller klaar is. Het verschil met ''confiture'' is dat voor jam begonnen wordt met geprakte vruchten of vruchtensap en er geen inwerktijd is.<br /> Ongeopend zijn de potten lang houdbaar, na opening beperkt houdbaar! Regel 41: Voor het maken van een dikke vruchtensaus kunt u eerst [[Kookboek/Vruchtensap\|vruchtensap]] maken van vers fruit of een een kant-en-klare vruchtensap gebruiken. De verhouding ligt dan, afhankelijk van de gebruikte soort vruchten van 0,7 tot 0,9 liter per 1000g geleisuiker. Het toevoegen van een scheutje citroensap bevordert het binden van de saus. [[Categorie:~~Beleg~~Broodbeleg\|Jam]] [[Categorie:Kookboek/Conserveren\|Jam maken]]

Kookboek/Jam: verschil tussen versies