Kookboek/Gepocheerde Sint Jacobschelp met kaassaus: verschil tussen versies

k
we zijn de kaas vergeten...?
kGeen bewerkingssamenvatting
k (we zijn de kaas vergeten...?)
een gerecht uit de [[Kookboek/Franse keuken|Franse keuken]]:'''Coquilles Saint-Jacques au mornay'''.
 
Het vlees uit de schelp nemen, licht [[Kookboek/Pocheren|pocheren]] en in plakken snijden. De bodem van de schelpen besmeren met [[Kookboek/Mornaysaus|mornaysaus]], vervolgens de plakken vlees terug op de schelp leggen en ook deze bedekken met mornaysaus. Bestrooien met geraspte [[Kookboek/Kaas|kaas]] en vervolgens in de oven tot er een lichtbruin korstje op komt. Opdienen met [[Kookboek/Peterselie|peterselie]] en [[Kookboek/Tomaat|tomaat]].
 
[[Categorie:Schelprecepten]]
2.434

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.