Kookboek/Gazpacho: verschil tussen versies

'''Gazpacho''' is een [[Spanje|Spaans]] (voor)gerecht. Het is een koude soep van [[Kookboek/Groenten|groente]]n en [[Kruid (keuken)Kookboek/Kruiden|kruiden]], meestal met tomaat, maar beslist zonder [[Kookboek/Vlees|vlees]] of [[bouillon (voedsel)Kookboek/Bouillon|bouillon]].

Deze [[soep (voedsel)Kookboek/Soep|soep]] behoort ijskoud gegeten te worden en dient derhalve een dag voor het consumeren bereid te worden.

De benaming gazpacho is afkomstig van het [[Latijn]]seLatijnse woord ''caspa'' wat staat voor restant of kleinigheid.

Al voor de [[Romeinse Rijk|Romeinse]] tijd maakten Spaanse herders een soort gazpacho, want gazpacho stilt de honger, lest de dorst en voorziet het lichaam van de nodige [[Kookboek/Vitamine|vitamine]]s en zout.

*[[Kookboek/Tomaat|Tomaten]]

*Rode en groene [[paprikaKookboek/Paprika|Paprika]]

*[[Kookboek/Komkommer|Komkommer]]

*[[Kookboek/Bleekselderij|Bleekselderij]]

*[[Kookboek/Ui (bolgewas)|Uien]]

*[[Kookboek/Rode wijn|Rode wijn]]

*[[Kookboek/Water|Water]]

*[[Kookboek/Paneermeel|Paneermeel]] (of broodkruimels)

*[[Kookboek/Wijnazijn|Wijnazijn]]

*[[Kookboek/Olijfolie|Olijfolie]]

*[[Kookboek/Knoflook|Knoflook]]

*[[KeukenzoutKookboek/Zout|Zout]]

*[[Kookboek/Peper|Peper]]

*[[Kookboek/Tabascosaus|Tabasco]]

*[[Kookboek/Komijn|Komijn]]

*[[Kookboek/Crouton|Croutons]]s

Een gedeelte van deze [[ingrediëntKookboek/Ingrediënten|ingrediënten]]en kunnen er apart bij geserveerd worden, zodat ieder ze naar eigen [[Smaak (zintuig)|smaak]] kan toevoegen. De [[wijnazijn]] en de [[olijfolie]] moeten van goede kwaliteit zijn volgens het Spaanse volk.