Kookboek/Boerenkool
< Kookboek
| Groenten | |
|---|---|
 Boerenkool | |
| Gegevens | |
| Latijnse naam | Brassica oleracea var. sabellica |
| In te vriezen ? | ja |
| Link naar wikipedia | Boerenkool |
Boerenkool is een groente, die meestal als stamppot bereid wordt. Het is een bladgroente die de hele winter op het land staat, hij is op het lekkerst als de vorst erover is geweest.
Boerenkool invriezen: Bewerken
Boerenkool kan rauw ingevroren worden. Met het oog op de bereiding van stamppot is het dan wel aan te raden om de boerenkool eerst te wassen en fijn te hakken, boerenkool is in deze vorm ook verkrijgbaar in de winkel.
