Kookboek/Graan

Alfabetische lijst van graansoorten (onvolledig)

• Bulgur
• Gerst
• Gierst
• Haver
• Maïs
• Rijst
• Rogge
• Seitan
• Spelt
• Tarwe
• Triticale of tarwerogge

Hoewel geen graansoort, wordt wel als graan behandeld:

• Boekweit

In deze lijst mag niet onvermeld blijven:

• Grutten, dit zijn gebroken graankorrels, zo zijn er boekweitgrutten, havergrutten en grutten van rijst, meestal gebroken rijst genoemd.