Kookboek/Griesmeel

Griesmeel is grof gemalen meel en te verkrijgen in diverse malingen. Griesmeel wordt voornamelijk gemaakt van tarwe, maïs en spelt.

Gebruik

Het bekendste gebruik van griesmeel is voor griesmeelpudding en griesmeelpap. Men kan ook in plakken gesneden griesmeelpap in de koekenpan bakken, waarna het overgoten wordt met stroop of ranja. Griesmeel van maïs wordt gebruikt voor polenta.

Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Griesmeel