Kookboek/Peentjes geglaceerd in sinaasappelsap

Peentjes geglaceerd in sinaasappelsap
Categorie	Groentenrecept
Aantal porties	2 à 3
Bereidingstijd	± 20 minuten bereiding, daarna 30 minuten.
Moeilijkheidsgraad

Groenten | Receptenindex

Peentjes geglaceerd in sinaasappelsap is een Nederlands gerecht met als hoofdbestanddeel waspeen.

Ingrediënten

Voor drie personen kunnen de volgende hoeveelheden ingrediënten aangehouden worden:

• 500 gram waspeen
• 1 liter sinaasappelsap
• 2-3 eetlepels boter
• zout

Bereiding

De bereidingstijd is ongeveer 20 minuten.

• Maak de waspeen schoon (bijvoorbeeld met een schuursponsje) en leg ze naast elkaar in een hapjespan.
• Schenk er zoveel sinaasappelsap bij dat de peentjes net onder staan.
• Voeg 2-3 eetlepels roomboter en wat zout toe en breng het geheel aan de kook.
• Zet het vuur iets lager en laat vrijwel al het vocht verdampen.
• Schud de peentjes regelmatig om, zodat ze gelijkmatig met de ingekookte sinaasappelsiroop bedekt worden.