Kookboek/Stoofpot
< Kookboek
Een stoofpot is een gerecht dat gedurende lange tijd op lage temperatuur gaargestoofd wordt.
Traditioneel bestaan stoofpotten uit taaie stukken vlees/vis en/of taaie groenten die een lange kooktijd nodig hebben. De smaak van een stoofpot wordt intenser naarmate het gerecht langer blijft staan. Om die reden wordt vaak geadviseerd om stoofpotten reeds een dag van tevoren te maken. De lange kooktijd kan worden verkort door gebruik te maken van een snelkookpan.
Stoofpotten worden klaargemaakt met een beetje water, voornamelijk om aanbranden tegen te gaan, en kunnen rustig een korte tot halflange tijd alleen gelaten worden.
Recepten voor stoofpotten
bewerken- Kookboek/Stoofpot
- Kookboek/Barreado
- Kookboek/Bruinebonenprut
- Kookboek/Goulash
- Kookboek/Hongaarse Goulash (vegetarisch)
- Kookboek/Hutsepot
- Kookboek/Kabeljauw met paprika
- Kookboek/Potjiekos
- Kookboek/Pot-au-feu
- Kookboek/Preistoofpot
- Kookboek/Ratatouille
- Kookboek/Spitskoolstoofpot
- Kookboek/Tuinbonenstoofpot
- Kookboek/Witte bonenschotel