Overleg:Kookboek/Oliebollen
Energieberekening
bewerkenMet behulp van de voedingswaarde per 100 gr, waarvoor ik de voedingswaardetabel heb gebruikt, kon de voedingswaarde per oliebol met Excel worden berekend, wat resulteerd in onderstaande tabel. Koos Overleg 10 mrt 2006 23:28 (UTC)
| Bron: voedingswaardetabel | 50 bollen | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Product | kJ/100 gr | kcal/100gr | aantal maal 100 gr/mL |
kJ | kcal |
| Bloem (gr) | 1436 | 343 | 7,50 | 10770,00 | 2572,50 |
| Gist (gr) | 342 | 82 | 0,40 | 136,80 | 32,80 |
| Halfvolle melk (mL) | 195 | 47 | 7,50 | 1462,50 | 352,50 |
| Eidooiers (gr) | 1459 | 349 | 0,60 | 875,40 | 209,40 |
| Zout (gr) | 0 | 0 | 0,15 | 0,00 | 0,00 |
| Suiker (gr) | 1700 | 406 | 0,40 | 680,00 | 162,40 |
| Margarine (gr) | 1505 | 365 | 0,50 | 752,50 | 182,50 |
| Rozijnen (gr) | 1195 | 285 | 1,66 | 1983,70 | 473,10 |
| Krenten (gr) | 1309 | 308 | 1,66 | 2172,94 | 511,28 |
| Appels (gr) | 200 | 48 | 1,67 | 334,00 | 80,16 |
| Olie (mL) | 3883 | 928 | 0,80 | 3106,40 | 742,40 |
| Poedersuiker (gr) | 1700 | 406 | 1,20 | 2040,00 | 487,20 |
| Totaal | 24314,24 | 5806,24 | |||
| Totaal / oliebol | 486,28 | 116,12 | |||
| Totaal / oliebol (afgerond) | 486 kJ | 116 kcal | |||
Vriendelijk verzoek
bewerkenVoor oliebollen bestaan veel verschillende recepten. Het is daarom onvermijdelijk dat er eens iemand zal komen met een ander recept dan dit.
Mijn vraag aan diegene: Ga dit recept niet lopen aanpassen. Noem dit recept dan Oliebollen 1 en jouw nieuwe recept Oliebollen 2. Zo kunnen mensen zelf hun favoriete recept kiezen.
Firefox 9 nov 2004 22:05 (UTC)
Verhuizing
bewerkenIk heb het artikel verhuist, gezien dat consequenter lijkt (andere recepten zijn tevens onderdeel van "Kookboek".
Ik stel voor dit recept uit te lichten rond 15 december (op de Hoofdpagina zetten + bij de uitlegigd recepten in Kookboek) Bernard van der Wees 10 nov 2004 13:21 (UTC)
Hoeveelheden
bewerkenEr staan wel allemaal mooie hoeveelheden die je kan gebruiken, maar hoeveel oliebollen kan je daaruit halen? Want zo kan je nog niets met die gegevens!
- Dat is om te rekenen uit het recept voor 50 oliebollen bovenaan. Sterker nog, die hoeveelheden zijn daaruit afgeleid (behalve de melk, omdat je daar bij grote hoeveelheden altijd te kort van komt.)
- Maar daarnaast, het is moeilijk om een hoeveelheid aan te geven, want de een bakt nu eenmaal grotere bollen dan de ander. Firefox Overleg 28 mrt 2005 18:35 (UTC)