Kookboek/Foe Yong Hai: verschil tussen versies

*Foe yong hai wordt veelal gegeten in combinatie met [[Kookboek/Rijst|rijst]], [[Kookboek/Nasi|nasi]] of [[Kookboek/Bami|bami]]. Als bijgerecht kan bijvoorbeeld [[Kookboek/Kroepoek|kroepoek]] worden geserveerd.

*In plaats van de kip kan ook krab worden gebruikt, eventueel nog in combinatie met ham en/of garnalen (als u erg van vlees houdt). Voeg de garnalen dan bij stap 2 toe aan de ui en champignons. Voeg de ham en/of stukjes krab bij stap 3 tevens toe aan het eiermengsel. Bij stap 3 kan ook het eventuele krabvocht nog aan het eiermengsel worden toegevoegd. Leg bij stap 4 in het midden van de omelet de stukjes krab en vouw de omelet hierna dubbel.

*Indien u prei gebruikt: snijd deze eerst in dunne ringen en fruit deze mee bij stap 1.

*Indien u wortel gebruikt: in zeer dunne plakjes snijden of raspen en bij stap 1 meebakken.