Sociale geschiedenis van het Romeinse rijk/Keuken: verschil tussen versies

k (Wijzigingen door 84.241.158.94 hersteld tot de versie na de laatste wijziging door Ks-M9)
 
=== Brood ===
Het brood werd dagelijks door bakkers gebakken. Uit opgravingen in [[w:Pompeï|Pompeï]] (waar een bakkerij met nog 80 broden in de oven werd gevonden) is gebleken dat zij een eigen stempel in hun brood aanbrachten. Het meest courante brood is grof met [[w:spelt|spelt]], maar er waren ook heel wat soorten fantasiebrood in allerlei vormen, rond, lang, gevlochten, groot, klein enz. De bakker woonde altijd boven zijn bakkerij, met beneden de oven en een kleine winkel met etalage.
 
In Rome kregen de mannelijke burgers van overheidswege 35 kg graan per maand. De gewone vrijen kregen dat niet. Dit graan was afkomstig uit Egypte en Sicilië. Aan het eind van de 3e eeuw kregen de burgers broden in plaats van graan.
 
Anonieme gebruiker
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.