Kookboek/Advocaat

Advocaat
Categorie	Dessert
Aantal porties	± 800 gram
Bereidingstijd	15 minuten
Moeilijkheidsgraad

Dessert | Receptenindex
Een heerlijke eierlikeur, gemakkelijk zelf te maken.

Ingrediënten

• 8 eierdooiers
• 1 pakje (8g) vanillesuiker
• ± 200ml gecondenseerde melk
• 350g suiker
• 1 druppel amandelextract
• 150g alcohol van ± 94%, of brandewijn

Bereidingswijze

1. Meng alles bijeen. roer alles met een garde glad.
2. Gaar dit mengsel daarna au bain marie.
3. Stop het mengsel in bijvoorbeeld een jampot (of twee) en bewaar in de koelkast.

Variaties

• Vervang een deel van de suiker door honing.
• Voeg wat chocolade toe aan het mengsel voor chocoladeadvocaat.

Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Advocaat (drank)