Kookboek/Advocaat
< Kookboek
| Advocaat | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Dessert |
| Aantal porties | ± 800 gram |
| Bereidingstijd | 15 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Nagerecht | Receptenindex
Een heerlijke eierlikeur.
Ingrediënten
bewerken- 8 eierdooiers
- 1 pakje (8g) vanillesuiker
- ± 200ml gecondenseerde melk
- 350g suiker
- 1 druppel amandelextract
- 150g alcohol van ± 94%, of brandewijn
Bereidingswijze
bewerken- Meng alles bijeen. roer alles met een garde glad.
- Gaar dit mengsel daarna au bain marie.
- Stop het mengsel in een steriele fles of jampot (of twee) en bewaar in de koelkast. (Steriliseren: 10 minuten uitkoken in heet water met soda, goed uitspoelen met heet water zodat er geen zeepresten achterblijven, dan omgekeerd op een schone theedoek laten uitdruipen; zorg ook dat het deksel brandschoon is.) Kan 6 maanden worden bewaard in de koelkast.
Opdienen: Schenk de advocaat in een likeurglas (of klein wijnglas) en geef er een likeurlepeltje bij (of anders een kleine theelepel). Lekker met een toefje slagroom.
Variaties
bewerken- Vervang een deel van de suiker door honing.
- Voeg wat chocolade toe aan het mengsel voor chocoladeadvocaat.
| Kookboek - Receptenindex |
| Recepten onderverdeeld naar categorie: BBQ-recept, Beleg, Broodrecepten, Cake, gebak en taart, Dranken, Eiergerechten, Gevogelte, Groenten, Koekjes, Hartige taarten, Rijstgerechten, Salades, Snacks, Snoep, historische recepten, Stamppotten, Vis- en zeevruchtrecepten, Vleesgerechten, Tapas, Soepen, Sauzen, Feestdagrecepten, Goedkope recepten, Vegetarische recepten |