Ingrediënten>>

suikerkristallen

Suiker heet eigenlijk sacharose (C12H22O11), ook wel sucrose en is een voedingsmiddel dat geassocieerd wordt met een van de primaire smaken, namelijk zoetheid. Suiker is een zoetstof.

Het wordt gemaakt van suikerbieten, suikerriet of suikerpalm. Het wordt geproduceerd met een raffinageproces. Bij dat proces wordt de suiker uit de plant opgelost in heet water, en door herkristallisatie en filtratie gezuiverd. Bruine suiker is suiker die niet compleet gezuiverd is, en die nog smakelijke verontreinigingen bevat.

Suiker is een leverancier van energie aan het lichaam. De energie-inhoud is ongeveer een kwart van die van vetten.

Soorten suiker

bewerken
  • Basterdsuiker
  • Kristalsuiker
  • Poedersuiker
  • Bruine suiker
  • Kandijsuiker
  • Geleisuiker
  • Rietsuiker

Recepten met suiker

bewerken
  1. Kookboek/Appeltaart
  2. Kookboek/Zandkoekjes
  3. Kookboek/Satésaus
  4. Kookboek/Confituur
  5. Kookboek/Jam
  6. Kookboek/Chocolademelk
  7. Kookboek/Aachener Printen
  8. Kookboek/Milkshake
  9. Kookboek/Bodding
  10. Kookboek/Borstplaat
  11. Kookboek/Aardbeienijs
  12. Kookboek/Roomijs
  13. Kookboek/Cola
  14. Kookboek/Bramensap
  15. Kookboek/Brood
  16. Kookboek/Cake
  17. Kookboek/Fudge
  18. Kookboek/Crème brûlée
  19. Kookboek/Quatre quart
  20. Categorie:KB-basterdsuiker
  21. Kookboek/Fraises Wilhelmine
  22. Kookboek/Hemelse modder
  23. Kookboek/Mojito
  24. Kookboek/Koude chocoladetaart
  25. Kookboek/Zopie
  26. Kookboek/Sabayon
  27. Kookboek/Gehaktballetjes met ananas en paprika
  28. Kookboek/Boterkoek
  29. Kookboek/Doperwtjessalade met kapucijners
  30. Kookboek/Wentelteefje
  31. Kookboek/Crêpe Suzette
  32. Kookboek/Barbecuesaus
  33. Kookboek/Melomakarona
  34. Kookboek/Chocoladepasta
  35. Kookboek/Crème au beurre-taart


Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Suiker
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.