Kookboek/Zandkoekjes
< Kookboek
Zandkoekjes | |
---|---|
Categorie | Koekjes |
Aantal porties | 60 - 80 koekjes |
Bereidingstijd | ± 40 minuten: 20 minuten bereiding, ± 17 minuten baktijd |
Moeilijkheidsgraad |
Kookboek | Koekjes | Receptenindex
Zandkoekjes zijn zeer eenvoudig te maken, lekkere koekjes. Ze worden zo genoemd vanwege hun structuur.
De belangrijkste ingrediënten, suiker, margarine en bloem, moeten worden gemengd in een verhouding van 2:3:4.
Ingrediënten
bewerkenOverige benodigdheden
bewerken- Kom
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
bewerken- Doe de bloem, de boter, de suiker, het zout, het zakje bakpoeder en de vanillesuiker in een (beslag)kom.
- Meng deze ingrediënten zodat een gelijkmatig verdeeld mengsel ontstaat.
- Verdeel dit mengsel in hoopjes op een ingevette bakplaat. (Aantal hoopjes naar gewenste grootte, zorg voor voldoende afstand tussen de hoopjes.)
- Plaats de bakplaten in de oven. (heteluchtoven: ± 150°C; oven met onder- en bovenwarmte: ± 170°C) Bak in ± 17 minuten de koekjes.
- Maak de koekjes van de bakplaat los en laat ze even afkoelen. Eet smakelijk!
Opmerkingen, tips en variaties
bewerken- Sommige mensen vinden het makkelijker het 'beslag' ± 30 minuten in de koelkast op te laten stijven, alvorens hoopjes op een bakplaat te leggen.
- Voeg eens de inhoud van een zakje vanillesuiker toe.
- Wijzig naar smaak de hoeveelheid suiker/zout.
- Dit wordt soms ook 'koekjesdeeg' genoemd en wordt dan gebruikt voor een kruimelige bodem voor taart, dit is een bodem die wel snel zwak wordt.
- Voeg een beetje cacao toe.
- Meng wat suiker met kaneel en gooi dit over de koekjes , of meng het door het beslag.let op bakpoeder is 1/2 theelepel !! Geen zakje