Kookboek/Quatre quart
< Kookboek
Quatre quart | |
---|---|
Categorie | Cake, gebak en taart |
Aantal porties | 6 mensen of meer |
Bereidingstijd | 10 min voorbereiden ong. 60 minuten in de oven staan |
Moeilijkheidsgraad |
Ingrediënten
bewerken- 4 grote eieren
- 250 gram suiker
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 250 gram bak boter
Als optie uitgebreid met:
- zoete cacao voor een chocoladecake
- 1 zakje vanillesuiker of vanille aroma (smaak) voor een vanillecake
Benodigdheden
bewerken- ovenschotel
- grote kom
- mixer
- maatbeker
- bakpapier/boterpapier
- pottenlikker
- oven
- lepel, vork, mes
Bereiding
bewerken- Verwarm de oven voor op 180°
- Meng de bloem en suiker tot één geheel
- Smelt de boter en giet ze bij het mengsel. Roer goed
- Scheid de eieren, voeg het eigeel bij het deeg. Roer goed
- Klop het eiwit stijf
- Voeg het eiwit bij het deeg. Roer goed
- Vet de ovenschotel in of leg er bakpapier op.
- Giet het mengsel in de ovenschotel, en laat hem een uurtje in de oven bakken.
- Prik er met een metalen pin in, als die er schoon uitkomt, is de cake klaar.
- voor extra effect
- Eens het deeg klaar is, in twee gelijke delen verdelen.
- Voeg bij het ene deel de cacao naar smaak of kleur toe.
- Bij het in de schotel gieten afwisselen tussen de degen in een spiraal of in laagjes.
- bestrooi de cake met poedersuiker, over een vorm (bv. cijfer voor verjaardagen)
Opdienen
bewerkenwarm of koud, in sneetjes of blokjes.