Kookboek/Boterkoek
< Kookboek
| Boterkoek | |
|---|---|
| Categorie | Cake, gebak en taart |
| Energie | 516 kcal |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Kookboek | Cake, gebak en taart | Receptenindex
Ingrediënten
bewerken- 200 gram (room)boter
- 200 gram suiker
- 250 gram bloem
- melk of geklopt ei om te bestrijken
- gember (facultatief)
- boter om in te vetten
- paneermeel
- boterkoekblik 23 cm
Bereiding
bewerken- Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven 180°C). Laat de ingrediënten op kamertemperatuur komen.
- Snijd de boter klein en meng met de suiker en de bloem met koele hand tot een samenhangend deeg.
- Vet het blik in en bestrooi het met paneermeel. Doe het deeg erin en druk aan tot het egaal verdeeld is.
- (Doe de gember erop.) Maak met een mes ruiten in de bovenkant van het deeg en bestrijk het met melk of ei.
- Zet de boterkoek in de oven en haal deze er na 20-25 minuten weer uit. De boterkoek is gaar als hij mooi goudbruin is.
- Laat hem een minuut of 10 afkoelen, alvorens het schuifje rond te draaien. Daarna zit de koek los en dan kan je hem zo uithalen.