Kookboek/Milkshake
< Kookboek
Milkshake | |
---|---|
![]() Milkshake aardbei | |
Categorie | Drank |
Aantal porties | 3 |
Bereidingstijd | 10 minuten |
Moeilijkheidsgraad | ![]() |
Een milkshake is een drank gemaakt van melk, roomijs of softijs en vruchten en/of siroop voor de smaak.
Alle ingrediënten worden bij elkaar gevoegd en met een blender of staafmixer gemixt. Als er geen blender of staafmixer aanwezig is: snijd en/of prak de vruchten fijn met een mes resp. vork en roer de ingrediënten goed door elkaar, eventueel met een kleine garde.
Basisrecept
bewerkenIngrediënten
bewerkenVoor 3 milkshakes:
- 400 ml koude melk
- 300 g ijs naar keuze, waarbij rekening wordt gehouden met het soort milkshake (bijvoorbeeld aardbeienijs voor een milkshake met aardbeien)
- 3 rietjes
Voor een dikkere milkshake: gebruik minder melk, voor een dunnere juist meer.
Keukengereedschap
bewerken- Blender of staafmixer
Bereiding
bewerkenMix de ingrediënten met de blender of staafmixer. Giet de milkshake in drie hoge glazen en serveer met een rietje.
Varianten
bewerken- Vervang (een deel van) de melk door yoghurt of kwark. Voeg dan wel melk of vruchtensap toe om de milkshake beter vloeibaar te maken.
- Voeg rijp fruit toe in de blender, bijvoorbeeld banaan, aardbeien, bessen, frambozen, peer, ananas, mango en/of kersen zonder pit. NB Kiwi en zuivel is een slechte combinatie, dus gebruik geen kiwi voor een milkshake. Meng dan eerst het fruit met de melk (en/of andere vloeistof) tot een gladde puree voordat het ijs erbij gaat.
- Vervang een deel van de melk door vruchtensap, bijvoorbeeld sinaasappel-, druiven- of appelsap.
- Voeg een smaakje toe in de blender, bijvoorbeeld cacao of fijngemalen chocolade, gember, limonadesiroop of koffie.
- Een beetje citroensap geeft een frisse smaak.
Ingrediënten
bewerken- 2 bollen (480 ml) vanilleroomijs
- 1 kop (240 ml) volle melk
- 1/4 kop (60 ml) half & half (een bepaald type Amerikaanse room, bestaande uit: 50% melk en 50% room)
- 2 1/2 eetlepel (35 g) suiker
- 1/8 theelepel vanille-extract
Bereiding
bewerken- Giet de melk, het roomijs en de half & half in een blender en mix het gedeeltelijk.
- Voeg hierna de suiker en de smaakstoffen toe totdat het mengsel helemaal gemixt is.
Milkshake Banaan
bewerkenIngrediënten
bewerken- 1 banaan
- anderhalve eetlepel suiker
- 350 ml vanille-ijs (hoeft niet altijd)
- 275 ml melk
- ijsblokjes
Bereiding
bewerken- Pel de banaan en snij hem in stukjes.
- IJs in handzame stukjes snijden
- Doe de bananen samen met de suiker in de blender (staafmixer)
- Blender aanzetten en wat melk bij doen.
- Zodra het geheel in de blender een zachte puree is, brokjes ijs erbij doen. De rest van de melk erbij gieten en nog even flink "blenden of mixen".
- Nu heb je ± 4 glazen bananen milkshake.
Milkshake aardbei
bewerkenIngrediënten
bewerken- enkele scheppen suiker
- 0,5 liter melk
- half bakje aardbeien
- 2 à 3 scheppen vanille-ijs
Bereidingswijze
bewerken- Was de aardbeien en halveer ze.
- Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en 'blend' het tot een milkshake.
Referenties
bewerken