Kookboek/Doperwt

Groenten
Doperwtjes
Gegevens
Latijnse naam	Pisum sativum
In te vriezen ?	ja
Link naar wikipedia	Doperwt

Doperwt,

Bereidingswijzen

Maak 250 gram p.p. schoon De kooktijd van verse erwten is ongeveer 5-15 minuten afhankelijk van de grootte. Haal de erwten uit de peulen door in de punten van de peulen te knijpen waardoor de peulen open springen. Kook de erwten in een pan met water en een beetje zout beetgaar. Pas op dat het niet te hard gaat met het koken. De erwten kunnen dan open springen. Kleine of jonge erwten zijn al na 5 minuten gaar.

Recepten met doperwten

• Kookboek/Doperwtjessalade met kapucijners
• Kookboek/Ovenschotel van fusili en kaas
• Kookboek/Zomerse erwtensoep
• Kookboek/Witlofsalade van de nonnen