De basisingrediënten kunnen worden aangevuld met kool, wortelen, dille en knoflook (kook dit mee in de bouillon.
In Rusland heeft men de gewoonte er enkele fijn geprakte hardgekookte eieren bij te geven. Ook een paar in dunne sliertjes gesneden augurken (zure of zoetzure), kunnen erbij worden geserveerd.