Leer jezelf ecologisch tuinieren/Rode biet

1

2

3

4

De rode biet wordt als groente gegeten, dit kan zowel rauw geraspt, gekookt als opgelegd. Rauw geraspt kan er een aardsmaak aanwezig zijn. Rode bieten zijn ook geschikt voor soepen. De meeste rassen zijn rond tot platrond en vanaf 5 cm in doorsnee oogstbaar. Ze kunnen tot 10 cm in doorsnee worden.

Alle families?	Familie: Amaranten (Amaranthaceae) Geslacht: Biet Soort: Beta vulgaris
Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte?	± 80 cm.
Goede buren:	Goede buren voor deze plant: boon, courgette, dille, erwt, karwij, knoflook, komkommer, kool, koolrabi, koriander, pluksla, pompoen, raap, radijs, selderie, ui en wortel.
Slechte buren:	Slechte buren voor deze plant: aardappel, herik, maïs, prei, spinazie en wilde mosterd.
Lokken:	Deze plant lokt en/of is vatbaar voor aardvlo en bietenvlieg.
Gebruik:	Uit de bietknol wordt ook de kleurstof betanine gewonnen, dat in de voedingsindustrie gebruikt wordt voor het kleuren van gerechten.
Recepten:	Recepten vind je in het Kookboek.
FAQ:	Vragen en/of antwoorden over de Rode biet?

Maan(d)	Werk	KK	KT	LT	VW	ZD	PA	RA
4-6	Zie zaaitijd. Zaai na het voorkiemen op grond die voorzien is van een laag compost (niet naast gepote biet). Na opkomst uitdunnen op 15 cm.	4	14	2		2
							10	25
5-7	Verzorgen: Als je over het jonge blad een kruidenoplossing spuit lust de larve van de bietenvlieg ze niet meer.
10	Zie oogsten en bewaren. Als de bieten een redelijke grootte beginnen te krijgen kan je oogsten. Uiterlijk eind oktober alles oogsten, het loof eraf draaien en inkuilen.
9-10 + 4	Zie vermeerderwijze. Van de juni/juli zaai de grootste bladeren wegnemen en de knollen in een groef bewaren. Herplanten in een bloempot en vorstvrij opslaan is ook mogelijk. In april poot je de mooiste weer uit op 60 cm afstand (niet naast zaaibiet). Top de bloemstengel bij 60 cm hoogte en de vertakkingen op 40 cm. In september zijn de zaden rijp, snij de stengel af en hang het geheel te drogen. Maak de zaden los door te wrijven tussen je handen.				Z