Kookboek/Aardappelgratin

Receptenindex

Aardappelgratin
Categorie	Aardappelrecept
Aantal porties	6
Energie	290 kCal
Bereidingstijd	20 voorbereiden, 50 wachten, 15 bereiden.
Moeilijkheidsgraad

Aardappelgratin is een gerecht dat in de oven wordt gemaakt.

Ingrediënten

• 1 kg vastkokende aardappels, geschild en gewassen
• 2 eieren
• 1 teentje knoflook, geperst
• 150 ml volle melk
• 125 ml slagroom
• nootmuskaat
• 50 g gruyère (kaas)

Materialen

• (keukenmachine)
• ronde taartvorm (inhoud 2 l)
• bakpapier voor in de taartvorm

Bereidingswijze

Voorbereiden:

1. Oven voorverwarmen op 175 °C.
2. Aardappels (in keukenmachine) in flinterdunne plakjes schaven.
3. In kom eieren loskloppen met knoflook, melk, slagroom en zout, peper en nootmuskaat naar smaak.
4. Aardappelplakjes erdoor scheppen.
5. Aardappel-roommengsel overdoen in vorm. Aardappels met spatel stevig aandrukken en kaas erover strooien.
6. Aardappels in midden van oven in ca. 50 min. gaar en goudbruin bakken.
7. In vorm laten afkoelen en stevig laten worden.
8. Aardappelgratin uit vorm nemen en met scherp glad mes in 12 punten snijden. Puntjes op met bakpapier beklede bakplaat leggen.

Eventueel tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.

Bereiden:

1. Oven voorverwarmen op 175 °C en aardappelgratin in 10-15 min. verwarmen.