Kookboek/Butter en eek

Saus | Receptenindex

Butter en eek (boter en azijn) is een soort jus die in Volendam vaak bij vis gegeten wordt.

Ingrediënten

bewerken

Bereiding

bewerken

Bestrooi de boter ruim (½ mm dik) met voorgemalen zwarte peper. Giet hier de azijn en het water bij. Zet het gas aan en blijf roeren zodat het net niet kookt. Als het goed is gemengd kun je het opdienen.

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.