Kookboek/Gekookte spruitjes

Gekookte spruitjes
Spruitjes als deel van een menu
Categorie Groentenrecept
Aantal porties 4
Bereidingstijd 45 minuten
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Nederlandse keuken | Receptenindex

IngrediëntenBewerken

BereidingswijzeBewerken

  • Spruitjes schoonmaken door de buitenste bladeren te verwijderen en een stukje van de stronk af te snijden
  • Snij met het mes een kruisje boven in de stronk, dan is de kooktijd korter
  • Spruitjes in de pan en doe er water bij tot de spruitjes net beginnen te drijven
  • Doe er zout bij en breng ze aan de kook. Afhankelijk van de grootte zijn ze na 10 tot 15 minuten klaar.
  • Bepaal de gaarheid door erin te prikken met een vork of er eentje uit te nemen en door te snijden.

Variatie en tipsBewerken

  • Velen doen nootmuskaat over de spruitjes, maar je kunt ze ook eten met bijvoorbeeld mayonaise. Ook kan er geraspte kaas en/of ham in blokjes door de gekookte spruitjes heen worden geschept.
  • Spruitjes gaan goed samen met gekookte aardappelen en vlees.
  In de tuinkalender lees je alles over de teelt, verzorging en oogst van spruitkool.  
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.