Kookboek/Griekse salade

Griekse salade
Categorie	Saladerecept
Bereidingstijd	15 minuten
Moeilijkheidsgraad

De Griekse salade (Grieks:χωριάτικη σαλάτα), vrij vertaald “salade uit het dorp”, is een bijgerecht uit de Griekse keuken. Lekker bij (bijv.) Griekse herderschotel.

Ingrediënten

• Tomaten
• Komkommer
• Ui
• Olijven (bijvoorbeeld van het type Kalamata)
• Fetakaas
• Groene peper
• Griekse Olijfolie
• Oregano, zeezout

Bereidingswijze

1. Was de tomaten en de komkommer en snij deze in plakjes
2. snij de de ui in dunne, halve plakjes
3. doe bij de tomaat en komkommer in een diep bord of kom.
4. Snij de feta in kleine blokjes en voeg het samen met de olijven toe
5. Besprenkel alles met olijfolie en eventueel met wijnazijn
6. Bestrooi het geheel met oregano en het zeezout.

• Men kan eventueel wijnazijn toevoegen, dit is echter niet Grieks. Grieken gooien namelijk een zeer ruime hoeveelheid olijfolie over de salade en soppen daarin hun brood.