Kookboek/Sangria

Overzicht van beschreven drankrecepten

Sangria is een koude zoete alcoholische drank, op basis van rode wijn en sinaasappels en citroen, oorspronkelijk afkomstig uit Spanje.

IngrediëntenBewerken

  • 0,75 liter rode wijn (een goedkope huiswijn is al voldoende)
  • 1 sinaasappel en/of 1 citroen
  • 50 gram suiker (bij voorkeur riet- of basterdsuiker)

BereidingBewerken

 
In plaats van in een kan, kan de sangria ook met fles en al bereid en geserveerd worden
  • Maak de sinaasappel schoon en verwijder de schil in dunne repen, bij voorkeur aan één stuk
  • Haal de sinaasappel in partjes uiteen en snij de partjes doormidden
  • Voeg de suiker, de sinaasappel en de schil toe aan de wijn
  • Laat het geheel enkele uren in de koelkast afkoelen
  • Serveer de sangria in een grote glazen kan met stukjes sinaasappel en de schil er nog in

VariatiesBewerken

  • Voeg één à twee lepels sterke drank toe, bijvoorbeeld cognac, likeur of brandewijn
  • Voeg voor een extra beetje sprankelend mondgevoel vlak voor het opdienen een beetje koolzuurhoudend mineraalwater toe
  • Voeg de sinaasappelschil en de stukjes toe aan de wijnfles, en dien het ook daarin op (zie afbeelding)
  Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Sangria
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.