Kookboek/Schnitzel-roomsaus
< Kookboek
| Schnitzel-roomsaus | |
|---|---|
| Categorie | Vleesrecept |
| Aantal porties | 3-4 |
| Bereidingstijd | bereidingstijd 20 min. baktijd 20 min |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Ingrediënten
bewerken- 3 à 4 ongepaneerde schnitzels
- 2 dunne preien
- 2 dunne wortels
- 2 pakjes kookroom (200 ml)
- 2 pakjes stroganofsaus (Maggi of Knorr),
- 100 cc water
- wat olie of braadboter
Bereiding
bewerken- Verwarm de oven voor op 170 graden, wrijf het vlees met peper in, snij de prei in dunne ringen en snij de wortels in dunne schijfjes.
- Doe het water in een kleine ketel en breng het aan de kook. Doe de prei en de wortels erin en laat ca. 5 min koken,
- Dan doe je de room (allebei) in een beker en voeg je er de twee pakjes stroganofsaus aan toe,
- Goed roeren om klonters te voorkomen (eventueel nog iets water eraan toevoegen) en bij het prei en wortel mengsel voegen.
- Dit geheel weer laten opkoken.
- Ondertussen is de oven heet genoeg, schroei het vlees in 2 à 3 minuten aan beide kanten dicht en leg de schnitzels onder in een ingevette ovenschaal. Giet het prei/wortel- en roommengsel er overheen en zet het geheel 15 tot 20 minuten in de oven.
Lekker met gestoomde broccoli en gebakken aardappelen.
Smakelijk eten!