Kookboek/Zaadjestaart

Zaadjestaart
Categorie	Groenterecept
Aantal porties	6
Bereidingstijd	± 30 minuten bereiding + 40 minuten bakken in voorverwarmde oven
Moeilijkheidsgraad

Kookboek | Cake, gebak en taart | Groenten | Receptenindex

Zaadjestaart is een gesloten hartige groentetaart met een bovenlaag van sesam en zonnebloem pitjes en wordt gereserveerd met een groene salade.

Ingrediënten

Bladerdeeg

• 1 pakje bladerdeeg 10 plakjes diepvries
• Wat zachte boter om de vorm in te vetten
• sesam- en zonnebloemzaadjes
• Wat tamari om de zaadjes kleur en smaak te geven.
• Taartvorm

Groentemengsel

• 1 stronk broccoli
• 1 pak Hollandse pan groenten diepvries

Kaasmengsel

• 1 bak magere kwark
• 3 eieren
• 150 g geraspte belegen kaas
• Kruiden:
  • muskaatnoot
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

Bladerdeeg

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de taartvorm in met boter.
Laat de plakjes bladerdeeg zo ver ontdooien dat ze gemakkelijk in de taartvorm gelegd kunnen worden. Zorg dat de randen en de bodem goed op elkaar aansluiten. Houd plakjes achter voor de bovenkant. Als de rest van de ingrediënten in de taart gestort zijn sluit, dan de taart zorgvuldig en strooi royaal de zaadjes op de bovenkant. Met de tamari maak je de zaadjes vochtig en het bovenste laagje deeg. Dit geeft een mooi en smakelijk effect.

Groentemengsel

Bak de Hollandse pan groenten op een groot vuur en voeg de in roosjes gesneden broccoli toe. Laat dit mengel bakken tot alles ontdooit en beetgaar is. Stort dit mengsel op de bodem van de taart

Kaasmengsel

Meng de kwark met eieren, kaas en kruiden. Stort dit mengsel op de groenten in de taart.

Bakken

Bak de taart gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Smakelijk!