Kookboek/roze pasta
< Kookboek
| roze pasta | |
|---|---|
| Categorie | pastarecept |
| Aantal porties | 4 |
| Bereidingstijd | 15 min |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Dit is een pasta met een roze saus. Het recept is uitgevonden door mevrouw Talamelli.
ingrediënten
bewerken- 200 gram pasta, zoals penne rigate die de saus goed kan opnemen
- blik gepelde tomaten
- bekertje crème fraîche
- 150 gram gorgonzola
- teentje knoflook
- scheutje olijfolie
- een paar takjes thijm
bereidingswijze
bewerken- kook de pasta, en maak ondertussen de saus
- teentje knoflook pletten en in de olie bakken
- gepelde tomaten er bij doen en met een houten spatel in zo klein mogelijke stukjes maken
- doe de gorgonzola er bij en laat deze smelten
- doe de crème fraîche er bij (de saus krijgt nu een roze kleur)
- voeg blaadjes thijm toe naar smaak
- pasta afgieten en door de saus roeren
variaties
bewerken- Als je er groente aan wilt toevoegen kun je voor je de tomaten er bij doet een in blokjes gesneden courgette bij doen
- voor de hartige smaak kun je er gebakken magere spekblokjes bij doen