Kookboek/Knoflooksaus op kwarkbasis

Knoflooksaus op kwarkbasis
Categorie	Saus
Aantal porties	nvt
Bereidingstijd	5 minuten
Moeilijkheidsgraad

Saus | Receptenindex

Een eenvoudige, doch smaakvolle knoflooksaus, waarmee u uw gasten ongetwijfeld een plezier doet.

Ingrediënten

• 450 - 500 gram (magere) kwark
• Ca. drie eetlepels mayonaise
• Een flinke theelepel zout
• Een theelepel suiker
• Een theelepel sambal (Oelek)
• 4-8 tenen knoflook
• olijfolie

Bereiding

Neem de inhoud van de bak kwark en roer daar de drie eetlepels mayonaise het zout de suiker de sambal (oelek) en, afhankelijk ervan of u een echte knoflookliefhebber bent of er niet vies van bent, vier tot acht flinke tenen met de knijper fijngemaakte knoflook doorheen.
Roer alles door elkaar tot het een mooie saus is. Voeg vervolgens enkele eetlepels, tot wel tien stuks aan toe, goede olijfolie toe en roer net zolang tot de saus een goede consistentie heeft.

Opmerkingen, tips en variaties

• Lekker bij: Naturel chips, patat, vis, allerlei rauwkost enz.
• De knoflooksaus kan in de koelkast geruime tijd bewaard worden.
• De saus vormt een basis voor een dressing over sla en voor allerlei andere toepassingen, Laat de fantasie de vrije loop.
• Voor minder vette saus kunt u kiezen voor fritessaus in plaats van mayonaise.