Kookboek/Varkensvlees in zoetzure saus

Varkensvlees in zoetzure saus
Categorie	Vleesrecept
Aantal porties	4
Bereidingstijd	± 15 minuten
Moeilijkheidsgraad

Thaise keuken | Receptenindex

Varkensvlees in zoetzure saus

Ingrediënten

• 500 g varkensvlees, bij voorkeur varkenslapjes
• 2 uien
• 1 blikje ananas
• 1 paprika
• 1/4 komkommer, geschild
• Een theelepel bindmiddel, bijvoorbeeld maïzena
• zout, peper en citroensap.
• rijst

Bereidingswijze

Snijd de ui en het varkensvlees en bak het in een wok twee minuten aan. Voeg de tomatenpuree toe. Voeg het blikje ananas, inclusief een deel van het sap, toe in de wok. Laat een minuut trekken en blijf goed roeren. Voeg de paprika en komkommer toe. Voeg een theelepel bindmiddel toe. Voeg langzaam wat ananassap toe, zodat een mooie dikke saus ontstaat. Blijf goed roeren. Een te dunne saus verpest je eten. Voeg zout, peper en eventueel wat citroensap toe om het op smaak te brengen. Serveer met rijst.