Kookboek/Witlof met kaas

Kookboek/Witlof met kaas
Witlof met kaas.jpg
Categorie Groentenrecept
Aantal porties 4
Bereidingstijd 30 minuten
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

IngrediëntenBewerken

Voor 3 à 4 personen

VoorwerpenBewerken

  • zeef
  • pan
  • koekenpan

BereidingswijzeBewerken

  • Snij de pit uit de witlofstronken (bitter) en snij ze in de lengte doormidden.
  • Kook in een bodem 5 minuten wat water met een snufje zout.
  • Schil intussen de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes.
  • Laat de witlof uitlekken in een zeef.
  • Kook de aardappelen met een beetje zout 15 minuten gaar, in zoveel water dat ze net niet onder staan.
  • Doe de halve witlofstronken in een koekenpan met olie en bak aan beide zijden lichtbruin.
  • Leg op alle stronken een plak kaas en doe een deksel op de koekenpan om de kaas te laten smelten.
  • Giet het water van de aardappelen en dien ze op met een klontje roomboter.
  • Leg twee witlofhelften met de gesmolten kaas op het bord.
  • Opdienen met een salade.
  In de tuinkalender lees je alles over de teelt, verzorging en oogst van witlof.  
  Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Witlof
  Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Food op Wikimedia Commons
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.