Kookboek/Mosterdsaus

Mosterdsaus
Categorie	Saus
Moeilijkheidsgraad

Saus | Receptenindex

Ingrediënten

• 30 g boter
• 30 g bloem
• ½ liter melk of bouillon
• 1-2 el mosterd
• Zout
• Peper
• Azijn of citroensap

Bereiding

1. De boter in een pan smelten en de bloem erdoorheen roeren
2. Een deel van de melk of bouillon erbij gieten en roeren totdat er een gladde massa ontstaat, hiermee doorgaan totdat alle vocht is opgenomen.
3. De saus ca. 3 minuten laten doorkoken en intussen blijven roeren.
4. De saus van het vuur af halen, de mosterd toevoegen en verder op smaak brengen met zout, peper en azijn.

Eet smakelijk!