Kookboek/Gestoomde peentjes
< Kookboek
| Gestoomde peentjes | |
|---|---|
| Categorie | Groentenrecept |
| Aantal porties | 3 personen |
| Bereidingstijd | ± 60 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Een manier om peentjes/wortels te bereiden is door te stomen.
Ingrediënten
bewerken- 500 gram waspeen/wortelen
- 50 gram boter (optioneel)
- 1 glas witte wijn
- 1 eetlepel basilicum
- 1 theelepel citroensap
- 3 teentjes knoflook
- 1 theelepel tijm
- zout en peper
Bereidingswijze
bewerken- Maak de waspeen schoon (bijvoorbeeld met een schuursponsje).
- Leg een flink stuk aluminiumfolie uit en verdeel hierover de waspeen.
- Besprenkel de waspeen met citroensap, tijm en basilicum en kruid met zout en peper.
- Leg er vervolgens 3 gekneusde knoflookteentjes bij.
- Vouw de aluminiumfolie tot een zak. Giet als laatste het glas wijn erbij en vouw de aluminium zak dicht (zorg ervoor dat hij goed dicht zit).
- Plaats het gerecht in een voorverwarmde oven (220 °C) en laat het vervolgens 45 minuten stomen.
- Optioneel: Bij het uit de oven halen de boter op de peen leggen. Hier zal de boter wegsmelten en een smeuiige smaak aan de peen geven.