Leer jezelf ecologisch tuinieren/Amarant
|
Amarant (Amaranthus) is een geslacht van eenjarige, kruidachtige planten uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). Het geslacht komt met zo'n zestig soorten wijdverspreid voor van gematigde tot tropische streken.
Sommige soorten worden gecultiveerd als groente in het oosten van Azië (en in Griekenland, waar het vlita (βλήτα) heet (Amaranthus blitum var. sylvestre), een van de vele soorten chórta (χόρτα)). De planten hebben een aardse, volle smaak. Amarant komt in sommige restaurants dan ook op de menukaart voor als 'Chinese spinazie'. De zaden waren een belangrijke voedselbron voor de Inca's, het voedsel staat tegenwoordig bekend onder de naam 'kiwicha' in de Andes. De Azteken gebruikten de zaden voor de bereiding van rituele dranken en voedsel. Ook worden meerdere soorten gebruikt als tuinplant. In Europa wordt de plant wel gebruikt als graanvervanger in een glutenvrij dieet.
Vanaf de 19e eeuw is een aantal amarantsoorten ingeburgerd geraakt in onze streken. Een zestal soorten komt nu voor als wilde plant, enkele andere soorten worden adventief of verwilderd aangetroffen.
- Kweek
Voor overblijvende tuinen hebben ze weinig waarde, maar voor eenjarige des te meer: Amarant heeft een merkwaardige bloeiwijze met pluimen of aren die een contrastrijk geheel vormen.
Amarant kan gekweekt worden als er geen kans meer is op nachtvorst. De planten hebben voedselrijke, zonnige, goed ontwaterde grond nodig.
Het geslacht doet het ook goed als potplant. In dit geval dient de plant goed vochtig gehouden te worden. Het is een geschikte snijbloem.
- Soorten
-
Afrikaanse amarant (Amaranthus graecizans) -
Argentijnse amarant (Amaranthus standleyanus) -
Basterdamarant (Amaranthus hybridus subsp. hybridus) -
Franse amarant (Amaranthus hybridus subsp. bouchonii) -
Kattenstaartamarant (Amaranthus caudatus) -
Klaroen (Amaranthus tricolor) -
Kleine majer (Amaranthus blitum) -
Liggende majer (Amaranthus deflexus) -
Nerfamarant (Amaranthus blitoides) -
Papegaaienkruid (Amaranthus retroflexus) -
Tweehuizige amarant (Amaranthus palmeri) -
Witte amarant (Amaranthus albus)
