Leer jezelf ecologisch tuinieren/Augurk

1

2

3

4

5

De vers gegeten komkommer en de augurk zijn verschillende cultuurvormen van dezelfde soort met verschillende eigenschappen. De vruchten die gebruikt worden voor het maken van de augurk zijn kleiner en hebben over het algemeen een dunnere schil dan de vers gegeten komkommer.

Alle families?	Familie: Komkommer (Cucurbitaceae) Geslacht: Cucumis Soort: Cucumis sativus
Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur?	? Geel
Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden?	Grondsoort:  ? Zon ●
Goede buren:	Goede buren voor deze plant: andijvie, boon, erwt, maïs, sla, oost-indische kers, spinazie.
Recepten:	Recepten vind je in het Kookboek.
FAQ:	Vragen en/of antwoorden over de Augurk?

Maan(d)	Werk	KK	KT	LT	VW	ZD	PA	RA
5-6 WM	Zie zaaitijd. Zaai het liefst in de bak of kas. Gedurende de jeugd een temperatuur van 21˚C geeft betere planten en oogst. Eind mei kan in de volle grond gezaaid worden. Leg 3 zaden bij elkaar en behoud na opkomst de sterkste daarvan.	4	7	1		2
6 WM	Zie (uit)planten. Het in mei onder glas gezaaid gewas uitplanten.						40	90
6-10	Verzorgen: Bij alle planten boven het vierde blad de top afknijpen. Daarna de zijranken boven het derde blad afsnijden. De zijranken die hieruit ontstaan geven vruchten. Zorg dat er bestuiving plaats vindt. Normaal doen de bijtjes dat wel, anders knip je de bloem zonder vruchtbeginsel af (het mannetje) en doop die in de vrouwtjesbloem. Het kan ook met een kwastje. Sproei wat sterk suikerwater om insecten te lokken die stuifmeel overbrengen.
7-10	Zie oogsten en bewaren. Steeds jong oogsten vergroot de opbrengst. Augurken kan je prima bewaren door inmaken (inleggen in zuur).
7-10	Zie vermeerderwijze. Voor de zaadwinning laat je enkele mooie vruchten zeer groot en superrijp worden. Krab de zaden eruit en laat ze een etmaal fermenteren op water. Dan schoonspoelen, afwrijven en laten drogen.				Z