Leer jezelf ecologisch tuinieren/Andijvie

1

2

3

4

Andijvie houdt van voedzame grond. Gekocht zaad is zo'n voorbeeld van snel teveel zaaien. Een zakje geeft al gauw 500 planten. Deel het met anderen want zaad kan je meestal maar beperkt gebruiken.

Alle families?	Familie: Composieten (Asteraceae) Geslacht: Cichorei Soort: Cichorium endivia
Bloei: Bloem: Meer van dezelfde kleur?	Juli-augustus. Blauw.
Hoogte/Lengte: Meer van dezelfde hoogte?	± 100-150 cm.
Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden?	Grondsoort:  ? Zon Water ● ∼
Goede buren:	Goede buren voor deze plant: aardappel, aardbei, asperge, boon, erwt, knolvenkel, komkommer, kool, prei, radijs, schorseneer, selderij, sla, spinazie, ui.
Lokken:	Deze plant lokt en/of is vatbaar voor luizen.
Gebruik:	Andijvie is een bladgroente die gekookt of rauw gegeten kan worden. Apart of als stamppot. Het gele hart kan gebruikt worden in een salade. Na het koken dient het in een vergiet uit te lekken.
Recepten:	Recepten vind je in het Kookboek.
Vitamine(s) en mineralen:	Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A en vitamine C en aan mineralen.
FAQ:	Vragen en/of antwoorden over de Andijvie?

Maan(d)	Werk	KK	KT	LT	VW	ZD	PA	RA
3+6 WM	Zie zaaitijd. Zaai niet vóór juni in de volle grond, dat heeft meestal doorschieten tot gevolg omdat andijvie de eerste maand een temperatuur lager dan 10˚C niet kan verdragen. Voor de zomerteelt kan je in maart onder glas zaaien. In juni zaaien in de volle grond voor de winterteelt (niet na sla op hetzelfde bed). Vanwege de gevoeligheid voor doorschieten moeten de planten voor de vroege teelt warm worden opgekweekt. Als andijvie na de langste dag (21 juni) wordt gezaaid schiet deze in hetzelfde jaar niet meer door.	4		1		1
5+7 WM	Zie (uit)planten. De onder glas opgekweekte plantjes uitplanten in de volle grond in mei. In juli uitplanten van volle grond zaaigoed.						25	30
9	Verzorgen: Bij warm, droog weer, maar vooral bij verandering van bewolkt naar veel zon, kan rand optreden. De bladranden van de binnenste bladeren sterven af en worden bruin door tijdelijk vochtgebrek, omdat de verdamping groter is dan de aanvoer van water door de wortels. In een later stadium gaan de bladranden rotten. Calciumgebrek kan leiden tot een snellere randvorming. Vooral in de herfst kan nogal eens rand optreden. Rand treedt vooral bij zandgrond op en is tegen te gaan door weinig met stikstof te bemesten en de volgroeide plant voldoende water, liefst in de vroege ochtend, te geven.
7-9	Zie oogsten en bewaren. Vanaf juli de zomerteelt oogsten en vanaf augustus de winterteelt.
7-9	Zie vermeerderwijze. Laten doorschieten om zaad te winnen.				Z