Leer jezelf ecologisch tuinieren/Zonnewortel
|
 1 |  2 |  3 |
Het is een verwant van de Zonnebloem (Helianthus annuus) en de Topinamboer (Helianthus tuberosus).
 Alle families? |
Familie: Composieten (Asteraceae) Geslacht: Helianthus Soort: Helianthus strumosus |
 Wortel:
|
De winterharde plant sterft in de herfst af en komt in de lente weer vanuit de wortels terug, het is dus een plant met een eenjarige cyclus. De vele wortelstokken hebben de vorm van een lange spil en de grootte van een vinger. |
 Stengel/Tak:
|
De rechtopstaande stengels zijn viltig behaard en vertakt. |
 Blad:
|
De bladeren zijn aan de onderkant van de plant tegenoverstaand en aan de bovenkant van de plant afwisselend geplaatst. Ze zijn ovaal en gepunt, licht getand en behaard. Ze worden 8-16 cm lang en hebben een korte bladsteel. |
 Bloei: Bloem:Meer van dezelfde kleur? |
Juli tot september. 3,5-10 cm brede bloemen met acht tot vijftien gele bloembladeren. |
 Hoogte/Lengte:Meer van dezelfde hoogte? |
± 200 cm. |
 Gebruik:
|
De smaak is vergelijkbaar met die van de wortelknollen van de aardpeer of topinamboer. |
 Recepten:
|
Recepten vind je in het Kookboek. |
 FAQ:
|
Vragen en/of antwoorden over de Zonnewortel? |
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| O | ||||||||
| 10 | Zie oogsten en bewaren. De wortelstokken kunnen vanaf oktober worden geoogst. Ze kunnen maar enkele dagen worden bewaard, want ze worden snel zacht als ze aan de lucht worden blootgesteld. |
|||||||
| 5 | Zie vermeerderwijze. De winterharde plant sterft in de herfst af en komt in de lente weer vanuit de wortels terug, het is dus een plant met een eenjarige cyclus. |
