Leer jezelf ecologisch tuinieren/Boerenkool

1

2

3

4

Alle families?	Familie: Kruisbloemen (Brassicaceae) Geslacht: Kool (geslacht) Soort: Brassica oleracea
Bodem: Meer onder dezelfde omstandigheden?	Grondsoort:  ? Zon ● - ◑
Goede buren:	Goede buren voor deze plant: aardappel, andijvie, boon, erwt, gemaaid gras, hysop, kamille, munt, rabarber, radijs, rode biet, salie, selderie, tomaat, wormkruid, wortel.
Slechte buren:	Slechte buren voor deze plant: aardbei, sterrekers, tulp, ui, zonnebloem.
Lokken:	Deze plant lokt en/of is vatbaar voor koolwitje, knolvoet, meeldauw, rupsen.
Gebruik:	Het is een groente die in Nederland voornamelijk in stamppotten wordt gebruikt. Deze stamppot boerenkool wordt dan metonymisch ook wel aangeduid met alleen het woord boerenkool. Tevens is het mogelijk om de boerenkool als gestoofde groente te serveren (eventueel met wat gort erdoor).
Recepten:	Recepten vind je in het Kookboek.
FAQ:	Vragen en/of antwoorden over de Boerenkool?

Maan(d)	Werk	KK	KT	LT	VW	ZD	PA	RA
4-6 WM	Zie zaaitijd. De aprilzaai heeft de voorkeur. Boerenkool is een eenvoudige teelt. Na eind juni in ieder geval niet meer zaaien.	5	7	2		1
7-8 WM	Zie (uit)planten. Boerenkool kan goed schaduw verdragen. Uitplanten met tussenpozen om de oogst te spreiden. Bij voorkeur uitplanten tussen gewassen die in de zomer verdwijnen (denk om goede/slechte buren). Denk om de aanbevolen afstand. Te dicht op elkaar veroorzaakt geel worden en afvallen van het blad.						60	60
11-2	Zie oogsten en bewaren. Boerenkool smaakt het lekkerst als de vorst er flink overheen is geweest. De planten kunnen in de winter op het veld blijven. Je kan de planten een tijdje bewaren op een koele plaats (bewaar ze dan op hun kop, bijvoorbeeld in de sneeuw). Invriezen is ook goed mogelijk.
4	Zie vermeerderwijze. Laat de mooiste planten staan en snij de kop eraf. Plaats steunstokken en wacht tot de plant in bloei komt en zaad vormt.				Z