Kookboek/Bereidingstechnieken

Bereidingstechnieken zijn manieren om eten te bereiden. Natuurlijk kan veel eten ook rauw gegeten worden, maar door het met bereidingstechnieken te bereiden, wordt eten vaak smakelijker en lichter verteerbaar.

Bereidingstechnieken zijn:

Aanmaken
Afgieten
Afsmaken
Au bain-marie
Bakken
Barbecueën
Barderen
Binden
Blancheren
Blussen
Braden
Braiseren
Buiten koken
Degorgeren
Fileren
Frituren

Fileren
Flamberen
Fonceren
Fonduën
Fruiten
Gisten
Glaceren
Gratineren
Grillen
Inleggen
Julienne
Koken
Larderen
Luau
Magnetron
Marineren
Oven

Paneren
Pocheren
Roerbakken
Roken
Roosteren
Potjiekos
Pureren
Rissoleren
Sauteren
Smoren
Stampen
Steengrillen
Stomen
Stoven
Sudderen
Vullen
Wokken
Zonnekoken

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.